Proses halal
Mitra ruang bersih berjalan dalam disiplin Halal yang layak untuk dapur hotel dan ekspor.
Asal-usul
Apa yang bisa kami taruh di kertas.
Sarang walet dinilai dari mangkuk, warna, dan kebersihan — lalu dipercaya hanya jika berkas lotnya cocok. Ini rantai yang dipegang Omniworld.
01
Rumah terdaftar
Mitra rumah walet di Kalimantan, Sumatra, dan Jawa. Jendela panen diatur agar mangkuk mengeras penuh. Kami tidak membeli campuran gua tanpa nama.
02
Pembersihan tangan
Bulu dan grit dikeluarkan di bawah lampu, dengan pinset. Tidak ada pemutih untuk memalsukan mangkuk putih. Warna berasal dari rumah dan mineral, bukan amonia.
03
Grading
Mangkuk dipilah menurut rentang, keutuhan, dan warna — putih 5A, emas, darah, dan serpih dapur. Sarang patah dinamai serpih, tidak pernah dijual sebagai imperial.
04
Berkas lot
Kadar air, nitrit, dan set foto menyertai packing list. HACCP hotel dan berkas ke Tiongkok meminta angka yang sama. Kami menyimpan keduanya.
05
Kemasi dan kirim
Pouch vakum, karton pangan, simpan dingin-kering. Sampel sebelum curah. Meja mengonfirmasi kapal atau udara pada catatan alokasi.
Standar yang kami jalankan
Higiene dulu. Romansa kemudian.
Praktik HACCP / ISO 22000
Catatan lot, hama, dan cek benda asing ada di berkas rumah.
Disiplin nitrit
Tidak mewarnai sarang putih. Uji menyertai lot hotel dan lot ke Tiongkok.
Rumah tertelusur
Setiap lot menyebut provinsi asal dan kode rumah — bukan ‘campuran Indonesia’.
Minta berkas sampel. Kami lebih rela mengirim PDF daripada slogan.
Minta dokumen